Тематическое фото. © ru.depositphotos.comОмлет – идеальное блюдо на завтрак, которое в первую очередь должно быть вкусным и пышным. Однако не у всех хозяек получается идеальное блюдо. Дело в том, что все они допускают одни и те же ошибки, которые не дают омлету сохранять свою воздушную текстуру.
Многие хозяйки считают, что много молока в омлете – на пользу. На деле большое количество влаги мешает омлету подняться. Чтобы блюдо получилось пышным необходимо добавлять молоко в соответствии с пропорциями.
Обильная пена – не показатель того, что блюдо получится пышным. Чаще всего именно такая, взбитая миксером, яичная смесь не поднимается вовсе. Смешивать все ингредиенты лучше всего с помощью вилки или венчика.
Температура приготовления также очень важна. В первую очередь стоит хорошенько прогреть сковороду на сильном огне. Как только яичную смесь вылили на сковороду, огонь уменьшают до среднего.
