Вкусные котлеты можно приготовить разными способами. Некоторые хозяйки считают, что главным ингредиентом вкусного блюда является хлеб, а кто-то кладет манную крупу. Также сочность котлетам могут придать лук и кабачок.
Нельзя забывать и про такой ингредиент, как сырое яйцо, которое пользуется не меньшей популярностью. Однако опытные кулинары предупреждают, что этот продукт может привести к сухости готового блюда.
Однако правильное количество этого ингредиента не испортит котлеты, наоборот, улучшит результат, сделав блюдо невероятно вкусным.
Для того, чтобы правильно добавить яйцо в фарш, необходимо разделить его на белок и желток. При этом желток убирается в дальний угол, ведь он может пригодиться для приготовления другого блюда.
Для приготовления котлет нам необходим именно белок. Его взбиваем до крепких пиков с помощью миксера.
Готовую смесь добавляем в фарш и аккуратно перемешиваем. Затем необходимо сформировать котлеты, которые и направляются на раскаленную сковороду для жарки.
Готовое блюдо заметно удивит домочадцев благодаря своей мягкости, сочности и воздушности. От сухих котлет не останется и следа.
Приятного аппетита!
