Котлеты являются вкусным мясным блюдом, которое может быть, как самостоятельным, так и подаваться с гарниром. Однако их суховатый вкус может надоесть, а потому можно попробовать приготовить их иначе, например, сделать котлеты по-французски.
Не смотря на название, сложностей в приготовлении блюда не возникнет. Они не займут у вас много времени и сил. В результате у вас получится блюдо, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол.
Время приготовления 5 порций таких котлет не займет у вас более 25-30 минут.
Для этого нам понадобятся:
500 г куриной грудки;
4 зубчика чеснока;
3 яйца;
1 ст. ложка сметаны;
1 ст. ложка муки;
специи по вкусу.
Курицу промываем и очищаем от пленки. Нарезаем грудку на мелкие кубики.
Яйца вбиваем в миску и хорошенько взбиваем. Сюда же высыпаем кубики курицы и тщательно перемешиваем.
Добавляем сметану, соль и специи, например, хмели-сунели, пряные трав, смесь перцев и другие. Сюда же отправляем измельченный на терке или через пресс чеснок.
Перемешиваем все ингредиенты и оставляем их «подружиться» на 10-15 минут.
Если консистенция получилась жидкой, можно добавить 1 столовую ложку муки и снова все перемешать. Также оставляем настояться на 10 минут. Стоит отметить, что диетическое блюдо у вас получится только с рисовой мукой.
Ставим сковороду на средний огонь и добавляем немного растительного масла. Столовой ложкой черпаем фарш и выкладываем его на сковороду, формируя котлетки. Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности.
Горячее блюдо необходимо красиво подать. Для этого нам понадобятся:
3-4 помидора черри;
зелень по вкусу.
Овощи и зелень тщательно промываем. Помидорки разрезаем на 2 части, а зелень формируем в небольшие аккуратные веточки.
Дольками помидоров украшаем пространство вокруг котлет, а зелень кладем в центр блюда.
Подавать такие котлетки можно с любым гарниром. Лучшим вариантом станут картофельные дольки по-французски.
Для их приготовления нам понадобятся:
1 кг картошки;
500 мл молока;
100 г сыра;
50 г сливочного масла;
2 ч. ложки соли;
2-3 зубчика чеснока;
0,5 ч. ложки молотого перца.
Картошку тщательно промываем, чистим и нарезаем на тонкие пластинки.
Смешиваем молоко с солью и перцем. Доводим смесь до кипения и добавляем туда картофель. Варим до полной готовности.
Готовый картофель выкладываем на противень.
Измельчаем чеснок и отправляем его к картошке.
Натираем сыр поверх картофеля и добавляем кубики масла.
Отправляем все это в духовку на 30 минут.
Готовый гарнир вместе с котлетами подаем к столу горячими. Этот вариант порадует и взрослых, и детей. Блюдо станет настоящим украшением стола.
Приятного аппетита!
